زرد چوبه قلم اعلاء

شماره پروانه : 641567

زَردچوبه یا زَرچوبه (نام علمی: Curcuma longa) نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می‌شود. زردچوبه از رده زنجبیل‌وارها (Zingiberidae)، راسته زنجبیل‌ها (Zingiberales)، تیره زنجبیلیان (Zingiberaceae)، گونه زردچوبه‌ای‌ها (Curcuma) است.

پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.

 

نقد و بررسی : زرد چوبه قلم اعلاء

زَردچوبه یا زَرچوبه (نام علمی: Curcuma longa) نوعی گیاه و ادویه ای است که از آن گیاه تهیه می‌شود. زردچوبه از رده زنجبیل‌وارها (Zingiberidae)، راسته زنجبیل‌ها (Zingiberales)، تیره زنجبیلیان (Zingiberaceae)، گونه زردچوبه‌ای‌ها (Curcuma) است.

پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه به شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.

زرد چوبه گیاهی است چندساله که در هند و کشورهای جنوب آسیا ببار می‌آید و دمای حدود ۲۰–۳۰ درجه سانتیگراد و محیط مرطوب بارانی نیاز دارد. ساقه‌های زیر زمینی گوشتی گیاه یا ریزوم جمع‌آوری شده و پس از جوشاندن در آب و سپس خشک کردن آسیاب شده و پودر زرد مایل به نارنجی تهیه می‌گردد. زردچوبه عمده‌ترین ادویه مورد مصرف در غذاهای آسیائی است. در جنوب و جنوب شرقی آسیا این گیاه بصورت خودرو در جنگل‌ها وجود دارد.

ریشه خشک شده و آسیاب شده آن به تنهائی یا مخلوط با دیگر ادویه‌ها در ایران، پاکستان و هند مصرف زیادی دارد. از برگ‌های آن در بعضی مناطق آسیا بصورت دُلمه نیز استفاده می‌کنند. هرچند زردچوبه بعنوان طعم دهنده از مواد اصلی ادویه هااست، اما از آن بعنوان رنگ غذائی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.

ترکیب شیمیائی زردچوبه شامل ۵٪ اسانس و ۵٪ ماده اصلی زردچوبه، یعنی پلی‌فنلی بنام کورکومین می‌باشد.

فواید مصرف زردچوبه چیست؟

زردچوبه به علت دارا بودن برخی از ویتامین ها، فلزها، کلسیم، فواید بسیاری دارد و هیچ سمی ندارد و مصرف آن هیچ ضرر و عوارضی ندارد؛ ازاین رو، استفاده از آن هیچ مشکلی ایجاد نمی کند.زردچوبه

زردچوبه

ماده اصلی موجود در زردچوبه کورکومین است که به علت داشتن خواص ضد سرطانی اش بسیار محبوب است. اگر زردچوبه در آب گرم ترکیب شود و نوشیده شود خواص آن چندین برابر می شود و در این صورت خواص جالب و شوکه کننده به شما میدهد.

زردچوبه دارای فواید زیر است:

1 – بهبود خلق و خوی انسان:طب مکمل و جایگزین از زردچوبه برای بهبود وضعیت خواب و رهایی از افسردگی استفاده می کند.

2 – کنترل قند:زردچوبه میزان قند خون را تنظیم می کند و مقاومت در برابر انسولین را کاهش می دهد و به عنوان یک داروی مقاوم ضد دیابت نوع 2 عمل می کند و وقتی با ادویه های دیگر مخلوط می شود میزان قند خون را کاهش می دهد.

3 – زردچوبه موجب تنظیم گردش خون می شود و پاک کننده طبیعی برای کبد به شمار می رود.

4 – زردچوبه از قدرت هضم بالایی برخوردار است و سوخت و ساز را زیاد می کند و مانع از نفخ در معده می شود، اما در صورتی که فردی به بیماری التهاب کیسه صفرا مبتلاست، نباید از آن به عنوان یک مکمل غذایی استفاده کند زیرا وضعیت این بیماری را وخیم تر می کند.

5 – زردچوبه مانع از بیماری آلزایمر  می شود. و سلامت قلب:این ادویه، مانع از سکته و تصلب شرایین می شود و از میزان کلسترول خون می کاهد و در نتیجه به سلامت قلب کمک می کند.

6 – تسکین دهنده زخم ها:زردچوبه خاصیت پاک کننده و ضد التهاب و عفونت دارد و در درمان سوختگی های سطحی و کوفتگی ها و بریدگی ها مفید است و می تواند مانع از التهاب های پوستی شود.

7 – یکی دیگر از خاصیت های زردچوبه، جلوگیری از درد مفاصل و کشنده دردها است.

8 – زردچوبه مانع از سرطان می شود و به حفظ سلول های سالم کمک می کند و از ترشح آنزیم هایی که به رشد سلول های سرطانی کمک می کند، جلوگیری می نماید.

9 – کمک به داشتن پوست بهتر:مصرف زردچوبه باعث می شود که پوستی شفاف تر و شاداب تر داشته باشید.

ارزش خريد به نسبت قيمت
نوآوري
کيفيت ساخت
امکانات و قابليت ها
سهولت استفاده

موارد منع مصرف

  • مصرف زیاد در دوران بارداری با احتیاط باشد
  • در سنگ صفرا با احتیاط مصرف شود.
0/5 ( 0 نظر )

مشخصات فنی : db58746988958-1-1-2-1

طبع

گرم

خواص

آرام بخش, تقویت معده, ضد درد و تشنج, ضد بلغم و روماتیسم, مقوی قلب و اعصاب, افزایش جذب غذا در بدن, نیرودهنده و هضم کننده, درمان زخم و جراحت

نقد وبررسی

نقد بررسی یافت نشد...

اولین نفر باشید که نقد و بررسی ارسال میکنید... “زرد چوبه قلم اعلاء”

  • حراج!

    عرق برگ چنار

    8,000 تومان 7,000 تومان
    تب بُر، ضد تنگی نفس و گرفتگی حنجره، مفید برای امراض عصبی، چاق کننده، شاداب کننده پوست، تسکین درد مفاصل و ورم چشم و گوش طریقه مصرف: قبل از غذا یک استکان  مصرف شود.
  • حراج!

    عرق کاسنی ( چهار لیتری)

    24,000 تومان 18,000 تومان
    ضد جوش و ضد خارش، تصفیه کننده خون و کبد، کاهنده چربی خون و قند، تقویت کننده کبد و کلیه و قلب، پاکسازی کننده پوست و کلیه، رفع درد مفاصل ناشی از گرم مزاجی، ضد صفرا و زردی، ضد هپاتیت و یرقان، ضد حساسیت و آلرژی، ادرار آور، آرامبخش، درمان…
  • حراج!

    گل قاصدک

    12,500 تومان 11,000 تومان
    شماره پروانه : 768111 درمان کننده سنگ کلیه، بهبود دردهای گوارشی، درمان کننده عفونت های ادراری،ضد یبوست، درمان پف کردگیري، پاکسازی کبد، ضد روماتیسم
پیگیری سفارش
لیست مقایسه
شگفت انگیز ها